Globetrotter Als liefhebber van Egypte en alles wat dit prachtige land te bieden heeft, kan ik met zekerheid zeggen dat een bezoek aan Alexandrië een absolute must is voor iedereen die van lekker eten houdt. Deze bruisende stad aan de Middellandse Zee staat bekend om haar heerlijke visgerechten en levendige markten vol verse vis. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door Alexandrië en deel ik mijn persoonlijke ervaringen met het genieten van een verse vismaaltijd in deze betoverende stad.
De vismarkt van Alexandrië
De vismarkt van Alexandrië is een waar paradijs voor liefhebbers van verse vis. Hier vind je een overvloed aan verschillende soorten vis, schaaldieren en schelpdieren, allemaal net uit de zee gehaald en klaar om bereid te worden. De markt is kleurrijk en levendig, met verkopers die hun waar luidkeels aanprijzen en klanten die druk onderhandelen over de prijs. Het is een ervaring op zich om hier rond te lopen en de geuren en kleuren in je op te nemen.
Als je op zoek bent naar de beste vis voor je maaltijd, raad ik je aan om vroeg in de ochtend naar de vismarkt te gaan. Op dat moment is de vis het meest vers en heb je de meeste keuze. Kies voor een mix van verschillende soorten vis en schaaldieren, zodat je een gevarieerde en smaakvolle maaltijd kunt bereiden.
De beste visrestaurants van Alexandrië
Na een bezoek aan de vismarkt is het tijd om te genieten van een heerlijke vismaaltijd in een van de vele visrestaurants die Alexandrië rijk is. Deze restaurants serveren de vis vaak op traditionele wijze, met lokale kruiden en specerijen die de smaak van de vis nog meer tot zijn recht laten komen.
Een van mijn favoriete visrestaurants in Alexandrië is Fish Market, gelegen aan de Corniche. Hier kun je zelf je vis uitkiezen op de vismarkt naast het restaurant, waarna de chef het voor je bereidt op de grill. De vis wordt geserveerd met verse groenten, rijst en een heerlijke saus. De sfeer in Fish Market is gezellig en ontspannen, perfect voor een avondje uit eten met vrienden of familie.
Een andere aanrader is Balbaa Village, een restaurant dat al sinds 1939 bekend staat om haar heerlijke visgerechten. Hier kun je genieten van traditionele Egyptische visgerechten, bereid volgens eeuwenoude recepten. Probeer zeker de gegrilde vis met tahini saus, een echte specialiteit van het huis.
Genieten van een verse vismaaltijd aan zee
Wat een bezoek aan Alexandrië extra bijzonder maakt, is dat je hier kunt genieten van een verse vismaaltijd met uitzicht op de Middellandse Zee. Veel visrestaurants in de stad zijn gelegen aan de kust, waardoor je tijdens het eten kunt genieten van een prachtig uitzicht over het azuurblauwe water.
Een van de meest populaire visrestaurants aan zee is het bekende restaurant Abu Ashraf, gelegen aan de Corniche. Hier kun je plaatsnemen op het terras en genieten van heerlijke visgerechten terwijl je uitkijkt over de zee en de voorbijvarende boten. De zonsondergang in Alexandrië is adembenemend mooi, dus zorg ervoor dat je tijdens het eten een plekje hebt waar je dit spektakel kunt bewonderen.
Conclusie
Geniet van een verse vismaaltijd in Alexandrië is een ervaring die je niet snel zult vergeten. De combinatie van de levendige vismarkt, de traditionele visrestaurants en het prachtige uitzicht op zee maken een bezoek aan deze stad een waar culinair avontuur. Dus als je ooit de kans krijgt om Alexandrië te bezoeken, zorg er dan zeker voor dat je een verse vismaaltijd probeert. Je zult er geen spijt van krijgen!