Globetrotter Als liefhebber van wijn en reizen was ik onlangs in Egypte en besloot ik een bezoek te brengen aan een traditionele Egyptische wijnmakerij. Egypte staat misschien niet bekend om zijn wijnproductie, maar het land heeft een lange geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de tijd van de farao’s. Ik was dan ook erg nieuwsgierig om meer te leren over de lokale wijnindustrie en om te proeven van de unieke wijnen die hier worden geproduceerd.
De geschiedenis van wijn in Egypte
Wijnbouw in Egypte dateert al van duizenden jaren geleden. De oude Egyptenaren waren bekend met het maken van wijn en gebruikten het in religieuze ceremonies en als medicijn. De wijnbouw floreerde onder de Griekse en Romeinse overheersing, maar na de opkomst van de islam werd alcoholconsumptie verboden en raakte de wijnindustrie in verval. Pas in de afgelopen decennia is de wijnbouw in Egypte weer in opkomst, met een groeiend aantal wijnmakerijen die zowel traditionele als moderne technieken gebruiken.
De wijnmakerij bezoeken
Ik bezocht een kleine, familie gerunde wijnmakerij in de buurt van Luxor, gelegen aan de oevers van de Nijl. Bij aankomst werd ik hartelijk verwelkomd door de eigenaar, die me rondleidde over het terrein en me meer vertelde over het wijnmaakproces. De wijngaarden waren prachtig om te zien, met rijen druivenranken die zich uitstrekten tot aan de horizon.
Ik kreeg de kans om de druiven te plukken en te helpen met het persen ervan. Het was een bijzondere ervaring om zo dicht bij het wijnmaakproces betrokken te zijn en te zien hoe de druiven werden getransformeerd tot heerlijke wijn. De geur van fermenterende druiven vulde de lucht en gaf me een gevoel van opwinding en verwachting.
Proeven van de wijnen
Na de rondleiding was het tijd om de wijnen te proeven. Ik nam plaats aan een tafel in de schaduw van een oude boom en kreeg een selectie van verschillende wijnen voorgeschoteld. Van droge witte wijnen tot fruitige rode wijnen, elk glas bood een unieke smaakervaring die me deed denken aan de rijke geschiedenis van de Egyptische wijnbouw.
De wijnen waren verrassend goed, met een uitgebalanceerde smaak en een aangename afdronk. Ik was vooral onder de indruk van de dessertwijnen, die zoet en verfrissend waren en perfect pasten bij de lokale gerechten. Het was duidelijk dat de wijnmakers hier veel zorg en aandacht besteden aan het maken van kwaliteitswijnen die de moeite waard zijn om te proeven.
Conclusie
Al met al was mijn bezoek aan de traditionele Egyptische wijnmakerij een onvergetelijke ervaring die me een dieper inzicht gaf in de rijke wijntraditie van het land. Ik heb genoten van het leren over het wijnmaakproces en het proeven van de heerlijke wijnen die hier worden geproduceerd. Ik kan het iedereen aanraden om een bezoek te brengen aan een Egyptische wijnmakerij en zelf te ontdekken wat voor verborgen schatten er te vinden zijn in dit fascinerende land.