Globetrotter Als liefhebber van Egyptische desserts kan ik je vertellen dat Egypte een waar paradijs is voor zoetekauwen. Van knapperige baklava tot romige rijstpudding, er is voor ieder wat wils. Tijdens mijn reizen door Egypte heb ik verschillende plekken bezocht waar ik de meest heerlijke en authentieke desserts heb geproefd. In dit artikel deel ik mijn favoriete plekken voor Egyptische desserts met jou.
1. El Abd Bakery in Caïro
Als je in Caïro bent, mag een bezoek aan El Abd Bakery niet ontbreken. Deze bakkerij staat bekend om zijn heerlijke zoetigheden, waaronder de traditionele Om Ali. Dit dessert bestaat uit laagjes bladerdeeg, noten en rozijnen, overgoten met zoete room en gebakken tot een gouden bruine kleur. Het is werkelijk een smaakexplosie in je mond!
Naast de Om Ali heeft El Abd Bakery ook een breed assortiment aan baklava, kunafa en basbousa. De baklava is perfect knapperig en zoet, terwijl de kunafa een heerlijke combinatie van zachte kaas en krokante vermicelli is. De basbousa, gemaakt van griesmeel en doordrenkt met suikersiroop, is een must-try voor liefhebbers van zoete lekkernijen.
2. Felfela in Alexandrië
Als je de kuststad Alexandrië bezoekt, moet je zeker een stop maken bij Felfela voor hun verrukkelijke desserts. Hier vind je een mix van traditionele Egyptische zoetigheden en moderne creaties. Een absolute aanrader is de Umm Ali, een warme pudding gemaakt van brood, noten en rozijnen, overgoten met vanillesaus.
Daarnaast heeft Felfela ook een uitgebreid assortiment aan baklava, waarvan de pistache baklava mijn persoonlijke favoriet is. De combinatie van knapperig filodeeg en romige pistachenoten is simpelweg onweerstaanbaar. Vergeet ook niet om de qatayef te proberen, een zoet gebakje gevuld met noten en overgoten met honing.
3. El Fishawy in Luxor
Als je in Luxor bent, moet je zeker een bezoek brengen aan El Fishawy voor een authentieke Egyptische dessertervaring. Deze gezellige café biedt een scala aan traditionele zoetigheden, waaronder de klassieke rijstpudding. De romige textuur en subtiele vanillesmaak maken dit dessert tot een ware traktatie.
Naast de rijstpudding heeft El Fishawy ook een heerlijke selectie van baklava, kunafa en basbousa. De baklava is hier bijzonder knapperig en vol van smaak, terwijl de kunafa een perfecte balans tussen zoet en hartig biedt. De basbousa is hier ook een aanrader, met zijn rijke griesmeel en zoete siroop.
4. Zooba in Caïro
Als je op zoek bent naar een moderne twist op traditionele Egyptische desserts, dan is Zooba in Caïro de place to be. Deze hippe eetgelegenheid biedt een unieke selectie van zoetigheden, waaronder de knapperige baklava cheesecake. Deze combinatie van klassieke baklava en romige cheesecake is een ware smaaksensatie.
Naast de baklava cheesecake heeft Zooba ook andere verrukkelijke desserts, zoals de saffraanrijstpudding en de tahini brownie. De saffraanrijstpudding is zijdezacht en aromatisch, terwijl de tahini brownie een perfecte balans tussen zoet en hartig biedt. Een bezoek aan Zooba is een must voor liefhebbers van vernieuwende zoetigheden.
Al met al zijn er tal van fantastische plekken in Egypte waar je kunt genieten van de meest verrukkelijke en authentieke desserts. Of je nu houdt van traditionele zoetigheden of liever een moderne twist probeert, Egypte heeft voor ieder wat wils. Dus ga op ontdekkingstocht en laat je smaakpapillen verwennen door de heerlijke zoetigheden die dit prachtige land te bieden heeft!